V odvětví čerstvých potravin patří mezi běžné produkty čerstvé, mražené, chlazené a tepelně ošetřené maso, které je k dispozici v různých formách balení, jako jsou sáčky, vakuově uzavřené obaly, obaly v potravinářské fólii a obaly v modifikované atmosféře. S rychlým rozvojem národního hospodářství a zvyšováním úrovně spotřeby obyvatel se čerstvé potraviny staly základním zdrojem výživy pro každou domácnost. Balicí průmysl vyvinul různé formy balení, jako jsou sáčky, vakuově uzavřené obaly, krabice a obaly v potravinářské fólii, aby uspokojil různé skupiny spotřebitelů a specifické segmenty trhu. Formy balení se neustále vyvíjejí a používání automatizace v balicích zařízeních se stalo výzvou i příležitostí pro rozvoj tohoto odvětví.
