Účelem modifikovaného balení atmosféry je nahradit původní vzduch plynovou směsí, která ho pomáhá udržovat čerstvou. Protože film i krabice jsou prodyšné, je nutné si vybrat materiál s vlastnostmi s vysokou bariérou.
Porovnávání filmového a krabicového materiálu může zajistit stabilnější těsnění tepla, takže musí být vybrány společně.
Při balení plynu chlazeného čerstvého masa je nutné si vybrat PP box s vysokým bariérem. Avšak vzhledem k kondenzaci vodní páry v masu se může zamlžovat a ovlivnit vzhled, takže pro pokrytí masa by měl být vybrán vysoký bariérový film s výkonem proti zamlžení.
Navíc, protože CO2 se rozpustí ve vodě, způsobí to, že se krycí film zhroutí a deformuje, což ovlivňuje vzhled.
Proto je PP potažená PE s natahovatelným anti-zamlženým filmem první volbou.
Nevýhody: Nelze tisknout barvu.
Celkově lze říci, že při výběru zmrazeného masa pro vylepšené atmosféry balení filmů a krabic jsou následující návrhy:
Materiál tenkého filmu: Vyberte tenký filmový materiál s vysokou bariérovou výkonem, abyste zajistili, že balení může efektivně blokovat pronikání plynu. Mezi běžné materiály patří polyethylen (PE), polypropylen (PP) a polyester (PET). Vhodné materiály lze vybrat na základě konkrétních potřeb.
Antibodová výkon: Vzhledem k kondenzaci vodní páry v masu může způsobit mlhu a ovlivnit vzhled obalu. Proto si vyberte film s výkonem proti mlhovému výkonu, který pokryje maso, abyste zajistili viditelnost.
Materiál krabice: Vyberte materiály s vysokou bariérovou výkonem pro krabici na ochranu masa před vnějším průnikem plynu. Polypropylenové (PP) boxy jsou obvykle dobrou volbou, protože mají vlastnosti s vysokou bariérou.
Performance vazby: Zajistěte, aby se filmové a krabicové materiály mohly účinně spojit, aby se zajistilo stabilní tepelné těsnění. To může zabránit úniku vzduchu a propuštění plynu v obalu.
Barevný tisk: Pokud je barevný tisk důležitý pro obaly produktu, je třeba zvážit výběr filmových materiálů vhodných pro barevný tisk. Některé speciální potahovací filmy mohou poskytnout vysoce kvalitní efekty barevného tisku.
Čas příspěvku: září-05-2023
